Tareas a realizar

• Colaborar y sustituir al Jefe de Partida en las tareas propias del mismo en caso de ser necesario. (apertura del show-cooking, cartelería, condiciones de salida de los platos, etc…).
• Preparar alimentos a la vista del cliente (show-cooking) para dar una asistencia personalizada y acercar el servicio al cliente.
• Mantener limpia su área de trabajo y revisar que la dejen sus ayudantes antes, durante y después de su turno para trabajar en un ambiente ordenado higiénico y que cumpla con la normativa de APPCC.
• Revisar al día el cierre de servicio operativo o productivo y etiquetar productos para su correcta conservación y cumplir con la normativa de APPCC.
• Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc… para la degustación de nuestros clientes.
• Control y registro de los APCC que le corresponden para garantizar las medidas de APPCC.
• Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente, prevención de